i nostri prodotti
CAFFÈ QUALITÀ ORO in grani da 1 kg.
Composta da una selezionata miscela di arabica al 50% e robusta selezionata al 50%, conferendo al caffè un aroma strutturato, dolce con retrogusto amabile.
CAFFÈ QUALITÀ ESPRESSO in grani da 1 kg.
Composta da una selezionata miscela di arabica al 30%, con l’aggiunta di un 70% di robusta selezionata, rendendo l’aroma
intenso con retrogusto deciso.
CAFFÈ MACINATO 250 gr.
Miscela italiana selezionata, composta da arabica e robusta, ottenendo un caffè di qualità, dal profumo intenso e
un gusto amabile e deciso.
CICORIA
La cicoria naturale è una sana e ottima bevanda che si ottiene
dalle radici torrefatte del cicorino selvatico, la cichorium intybus.
È conosciuta fin dall’antichità per le sue proprietà benefiche, in
modo particolare diuretiche, digestive e depurative.
Nel corso della tostatura, la radice subisce una trasformazione che
porta ad un naturale addolcimento, l’effetto al palato risulta
gustoso, intenso e appagante.
Priva di glutine, caffeina, lattosio, è adatta a tutti, anche ai
bambini. Consigliata a chi desidera ridurre il consumo del caffè.
Utilizzarla pura o miscelata con caffè per esaltarne l’aroma.
PER MOKA: riempire metà filtro, aumentare o diminuire il
contenuto a seconda del gusto.
PER BOLLITURA: mettere 3/4 cucchiaini di Cicoria Antica
Torre per litro di acqua fredda. Far bollire per 3 – 4 minuti,
filtrare e la bevanda è pronta. Aumentare o diminuire la
dose a seconda del gusto.
ORZO
Il nostro orzo viene tostato e macinato
ancora caldo per mantenere
gusto e fragranza.
Da preparare con la moka.
* DISPONIBILE ANCHE IN CAPSULE
Capsule compatibili Nepresso*
La parola Nespresso* (asterisco)
* NESPRESSO e’ un marchio registrato dalla Societe’ des Produits Nestle’ S.A.
Caffe’ Antica Torre e’ un venditore autonomo non collegato, ne’ direttamente
ne’ indirettamente a Nestle’ S.A. La compatibilita’ delle capsule Antica Torre
e’ funzionale all’utilizzo nelle macchine ad uso domestico Nespresso , e non
sostituisce l’utilizzo delle capsule originali
Il cremoso
Miscela composta da 50% arabica e da 50% robusta.
Gusto dolce, retrogusto amabile.
Capsule compatibili Nepresso*
La parola Nespresso* (asterisco)
* NESPRESSO e’ un marchio registrato dalla Societe’ des Produits Nestle’ S.A.
Caffe’ Antica Torre e’ un venditore autonomo non collegato, ne’ direttamente
ne’ indirettamente a Nestle’ S.A. La compatibilita’ delle capsule Antica Torre
e’ funzionale all’utilizzo nelle macchine ad uso domestico Nespresso , e non
sostituisce l’utilizzo delle capsule originali
L'intenso
Miscela composta da 30% arabica e 70% robusta.
Gusto forte, carattere intenso.
Capsule compatibili Nepresso*
La parola Nespresso* (asterisco)
* NESPRESSO e’ un marchio registrato dalla Societe’ des Produits Nestle’ S.A.
Caffe’ Antica Torre e’ un venditore autonomo non collegato, ne’ direttamente
ne’ indirettamente a Nestle’ S.A. La compatibilita’ delle capsule Antica Torre
e’ funzionale all’utilizzo nelle macchine ad uso domestico Nespresso , e non
sostituisce l’utilizzo delle capsule originali
CAFFE' LIOFILIZZATO COD. S01C88 caffè istantaneo
IL LIOFILIZZATO VIENE PRODOTTO IN SACCHI DA 5/10/20 KG.
COD. S01C88 CAFFE’ LIOFILIZZATO 100% ROBUSTA (ORIGINE VIETNAM)
Il caffè liofilizzato, comunemente noto come caffè solubile o istantaneo, è un composto ricavato a partire dal caffè concentrato che viene privato del liquido con un processo chimico-fisico. Non è quindi un composto ottenuto direttamente dai chicchi di caffè, bensì si ottiene a partire da una soluzione di acqua e polvere di caffè che poi viene surgelata e privata dell’acqua.
Tutto questo processo prende il nome di “sublimazione”. In questa fase la polvere di caffè viene trattata ad una temperatura di circa -20°C per alcune ore o giorni, in questo modo il vapore fuoriesce dalla polvere molto lentamente e si riesce ad ottenere un prodotto dal gusto e dalla consistenza ottimali. Il risultato finale è una polvere in granuli pronta per essere disciolta in dell’acqua o latte caldo.
CAFFE' LIOFILIZZATO S01C81 caffè istantaneo
IL LIOFILIZZATO VIENE PRODOTTO IN SACCHI DA 5/10/20 KG.
COD. S01C81 CAFFE’ LIOFILIZZATO 100% ARABICA (ORIGINE COLOMBIA)
Tutti questi trattamenti non modificano in alcun modo le caratteristiche tipiche del caffè, che restano quindi sostanzialmente simili a quelle di un caffè normale sia per quanto riguarda il gusto, sia per la concentrazione di caffeina, presente però in quantità minori.
Restano invariate anche tutte le proprietà benefiche, tra cui l’accelerazione del metabolismo, l’apporto energetico, la concentrazione di antiossidanti e altri elementi come magnesio, potassio e vitamina B3.
CAFFE' LIOFILIZZATO S01C91 caffè istantaneo
IL LIOFILIZZATO VIENE PRODOTTO IN SACCHI DA 5/10/20 KG.
COD. S01C91 CAFFE’ LIOFILIZZATO 70% ROBUSTA (ORIGINE VIETNAM) 30% ARABICA (ORIGINE COLOMBIA)
Rispetto ad un caffè tradizionale quello che sicuramente cambia è la consistenza e la cremosità del caffè solubile che non è altro che una soluzione in polvere disciolta in un liquido che può essere l’acqua o il latte caldo.
Il caffè solubile presenta però una più alta concentrazione di polifenoli proprio a causa dei processi di disidratazione a cui è sottoposto. I polifenoli sono dei composti fitochimici molto importanti per il nostro organismo in quanto aiutano a prevenire eventuali malattie cardiovascolari.
